Chez Épicerie SIAM, nous proposons une sélection de viandes halal premium issues des meilleures races européennes. Découvrez notre processus de sélection et nos garanties de qualité.
Qu'est-ce que la Viande Halal ?
Le terme halal signifie "licite" en arabe. Pour qu'une viande soit considérée comme halal, elle doit respecter des règles strictes définies par la religion musulmane :
- Abattage rituel : Effectué selon les rites islamiques
- Animal licite : Bœuf, agneau, poulet (le porc est interdit)
- Mention du nom de Dieu : Au moment de l'abattage
- Saignée complète : Pour éliminer tout le sang
- Certification : Par un organisme agréé
Notre Sélection de Viandes Halal Premium
Bœuf Black Angus
Nous proposons du bœuf Black Angus d'Espagne, une race réputée pour :
- Sa tendreté exceptionnelle
- Son persillage naturel (marbré de graisse intramusculaire)
- Sa saveur intense
- Sa jutosité à la cuisson
Nos pièces phares :
- Filet de bœuf Black Angus : La pièce la plus tendre (48€/kg)
- Tomahawk Angus : Côte de bœuf avec son os long, spectaculaire (32€/kg)
- Noix d'entrecôte premium : Fondante et savoureuse (36€/kg)
Bœuf Simmental
Le Simmental est une race suisse reconnue pour sa viande maigre et goûteuse, idéale pour ceux qui recherchent une viande moins grasse.
Filet de bœuf Simmental : 43€/kg
Agneau
Notre gigot d'agneau provient de l'Union Européenne. L'agneau halal offre une viande tendre et délicate, parfaite pour les grandes occasions.
Gigot d'agneau UE : 19,90€/kg
Veau
La côte de veau halal est une viande blanche tendre, idéale pour les personnes qui préfèrent les viandes douces.
Côte de veau : 26,90€/kg
Volailles
Nos poulets jaunes fermiers sont élevés en plein air en France. La certification halal garantit le respect des traditions tout en maintenant une qualité premium.
- Poulet jaune fermier entier : 18,40€/kg
- Filet de poulet jaune : 9€/kg
- Cuisse de poulet : 6,40€/kg
Nos Garanties Qualité
1. Certification Halal
Toutes nos viandes halal sont certifiées par un organisme agréé. La traçabilité est totale, de l'éleveur jusqu'à votre assiette.
2. Sélection au Marché de Rungis
Nous nous approvisionnons auprès de grossistes spécialisés du marché de Rungis, qui travaillent exclusivement avec des abattoirs certifiés halal.
3. Chaîne du Froid Respectée
De Rungis à votre domicile, nos viandes sont conservées entre 0°C et +4°C pour garantir fraîcheur et sécurité alimentaire.
4. Races Premium
Nous sélectionnons uniquement des races réputées (Black Angus, Simmental) pour leur qualité gustative exceptionnelle.
Comment Conserver la Viande Halal ?
- Au réfrigérateur : 2-3 jours entre 0°C et +4°C
- Au congélateur : 6-9 mois à -18°C (dans l'emballage d'origine ou sous vide)
- Ne jamais recongeler : Une viande décongelée doit être consommée rapidement
Commandez Votre Viande Halal Premium
Découvrez notre sélection de viandes halal certifiées sur notre boutique en ligne. Livraison gratuite à partir de 80€ dans un rayon de 30 km.
Épicerie SIAM : La qualité halal premium du marché de Rungis.